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小天使
餐饮管理培训需要注意什么?  
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餐饮管理培训需要注意什么?



tianbikai
tianbikai
圣天使
回答于:2013/3/19 15:20:00

餐饮行业存在众多业态:中式快餐、西餐厅、咖啡厅、湘菜酒楼、粤菜酒楼、川菜酒楼、火锅店、料理店、茶餐厅、自助餐、酒店餐厅等等,而每种业态在管理模式和运营上存在较大差异,特别是连锁与非连锁,这些因素造成餐饮管理培训必须要有业态的针对性,尽量贴近参训者的管理事实,然而当前大多数涉及到餐饮管理培训的往往是针对酒店餐厅培训,假如一个开快餐店的老板参加这种培训虽然都是做餐饮,但管理上却格格不入。



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