本文主要介绍公共营养师知识点，矿物质元素硫在人体的作用，我们都知道，使皮肤健康毛发有光泽是每个人的爱美之心。使人体新陈代谢政策，有益于脑部功能，也是每个人希望健康的心。其实生活中很多点点滴滴的健康方式就在于这些元素之中。硫元素就是起决定性作用的因素之一。以下就是唯学网小编为您重点说明公共营养师的元素知识点：

四级公共营养师考试辅导之矿物质元素硫

硫存在与每个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是组成氨基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，辅佐脑功能正常运作。硫还与 B 族维生素一路辅佐人体的根基代谢等方面其着主要浸染。需要注重的是，元素状况及硫酸化合物状况下的硫是无法被人体领受操作的，只有有机化合物状况的硫物质如含硫氨基酸、辅酶 A 、维生素 B1 等，才能被操作。

硫对人体是必不可缺的，但不是以元素形式存在，而是含在各种氨基酸内，包括胱氨酸、半胱氨酸、牛磺酸、蛋氨酸等。在各种组织中，特别是皮肤、结缔组织和头发中，硫的含量大约可达其中的5%。

硫多含在气味浓烈的蔬菜中，洋葱、大蒜、包心菜等。根据分析资料，按每100克所含毫克计算:炒花生377，萝卜12，可可粉203，燕麦粉199，榛子198，杏仁150，水芹菜147，胡桃146，蔬菜20-137，扁豆122，绿橄揽32，浆果2.5-29，蚌类342-367，干酪251，鱼130-138，脏器肉161-228，肉199-211，蛋类197，牛奶29。

皮肤和指甲的疾患往往伴有含硫氨基酸摄入的不足。牛皮癣和风湿症患者无论是内服还

是外用含硫类氨基酸都有良好反应。素食者又拒食鸡蛋可能引起硫的缺乏。如果发现有硫缺乏的表现，检查一下是否含硫氨基酸或含硫食物摄入不足，适当进行补充即可。硫的检测较困难，因为在消化样品时，硫可丢失。因而至今仍不能准确进行检测。

建议日摄取量：

建议日摄取量未能确定，但摄取足够的卵白质时，也就有足够的硫。

食物来历：

卵白质的食物，以及洋葱、萝卜、干不美观、圆白菜等。

需要人群：

在日常糊口中，如不美观摄取了足够的卵白质，也就摄取了足够的硫。

缺乏症：一般不会发生缺乏的情形。

过量默示：一般不会发生缺乏的情形。

功能：

● 使皮肤健康，毛发有光泽

● 有助于维收支体根基代谢，有益脑功能

● 促进胆汁渗出，辅佐消化

● 有助于抵当细菌传染

有网友问，公共营养师分为几个等级？公共营养师的证书是国家人保部职业鉴定中心发的“职业资格证”，在全国范围内通用。公共营养师共分为四级，公共营养师四级(初级)，公共营养师三级(中级) ，公共营养师二级(高级)，公共营养师一级(技师级)。唯学网小编提示：认真做好复习准备工作，才能更好的迎接考试。