四、农产品质量与食物安全

考试目的

测试应试人员是否理解农产品质量安全的内涵、目标、特点等内容，是否掌握农产品质量安全标准与检测体系、农产品质量安全监测与追溯体系、农产品质量安全认证体系的构成和基本规定，以及是否具有运用农产品质量与食物安全法律法规分析相关问题的能力。

考试内容

(一)农产品质量安全概述

农产品质量安全的内涵;农产品质量安全的目标;农产品质量不安全的特点及其主要来源;农产品质量安全发展的一般规律;国外农产品质量安全管理方式与体制;农产品质量安全体系的内涵和构成。

(二)农产品质量安全标准与检测体系

农业标准化的含义与对象;农业标准化的内容;CAC标准内容;农产品质量标准的分类与特点;国外农产品质量安全标准体系与检测体系;我国农产品质量安全标准的分类与制定;我国农产品质量安全检测的组织机构;我国农产品质量安全检测体系运行概况。

(三)农产品质量安全监测与追溯体系

农产品质量安全预警分类;可追溯系统的含义以及相关的国际标准;国外农产品质量安全追溯体系及特点;我国农产品质量安全追溯体系构成与特点。

(四)农产品质量安全认证体系

无公害农产品的含义;无公害农产品认证;绿色食品的含义及特点;绿色食品认证;有机食品认证;HACCP认证;GAP认证;GMP认证;农产品质量安全认证的特点。

(五)食物安全

食物安全的概念;我国食物与营养发展概况;食物与营养发展的指导思想、基本原则和目标;食物与营养发展的重点领域与地区;促进食物与营养发展的工作重点。

(六)农产品质量与食物安全法律规范

动物和动物产品的检疫制度;进出境动植物检疫制度;制定《中华人民共和国农产品质量安全法》的主要内容;贯彻实施《中华人民共和国农产品质量安全法》应当重点做好的几项工作;食品安全标准的内容;禁止生产经营的食品;食品安全的监督管理。

五、农产品供求与价格

考试目的

测试应试人员是否理解农产品需求与供给的概念，影响因素及其作用机理;是否掌握农产品供求弹性的计算方法和农产品价格形成、变化的基本规律，以及是否具有运用供需理论分析农产品价格变化的能力。

考试内容

(一)农产品需求

农产品需求的概念;影响农产品需求的各项因素及其作用机理;农产品需求函数的概念及其函数式;农产品需求表及需求曲线;农产品需求弹性的概念、计算;影响农产品需求弹性的因素;农产品需求的特殊性。

(二)农产品供给

农产品供给的概念;影响农产品供给的各项因素及其作用机理;农产品供给函数的概念及其函数式;农产品供给表及供给曲线;农产品供给规律;农产品供给弹性的概念;农产品供给弹性系数的计算公式及其计算;农产品供给弹性的类型;影响农产品供给弹性的因素;农产品供给的周期性波动。

(三)供求均衡与蛛网理论

农产品供求均衡的概念;农产品均衡价格与均衡数量的概念;蛛网理论;农产品价格与产量波动的类型及其变动原理。

(四)农产品价格

农产品价格的构成;影响农产品价格水平及价格体系的主要因素及其作用机理;农产品差价的概念、计算公式及其形成原因;农产品比价的概念与计算;工农产品价格剪刀差的概念与表现形式。

六、项目投资与融资

考试目的

测试应试人员是否理解项目评估的原则、程序、内容，是否掌握项目盈利能力、清偿能力、项目比选的方法，以及是否具备分析项目融资的条件和风险的能力。

考试内容

(一)项目投资评估

投资项目评估的程序;投资项目评估的主要内容;投资项目评估的定性和定量分析方法;项目评估的原则。(二)项目的财务评价与比选

项目盈利能力分析和项目清偿能力分析的各种指标的含义和计算方法;项目财务评价指标体系的构成;项目比选的方法。

(三)项目融资

公司融资及其特点;项目融资及其特点;特许权经营的概念;风险投资的概念及其特点;项目公司的组织形式;公司融资时投资与筹资的对应关系;项目融资应具备的条件;公司融资与项目融资在资金筹措方面的异同;项目融资参与者的构成;项目融资风险的种类。