现今用工荒日益严峻，打工者成了“上帝”。在某人才交流中心现场招聘会上，老板面试应聘者的情况已经发生逆转，许多经验丰富的应聘者开始“面试”老板，除了薪水待遇外，老板的人品、工作环境也成为应聘者重点考虑内容。
半小时找了4家单位
上午10时30分左右，记者在省人才交流中心遇到李先生时，他的小本上已经记录下4家单位的联系方式。他告诉记者，上午10点，他从乐都县乘坐长途汽车来到西宁，一下车就跑来找工作，现在已经有几家单位愿意用他，可是他还得“面试”招工老板。
李先生今年38岁，有20年的餐饮从业经验，现在已经成为一名经验丰富的厨师，面对众多餐饮企业的招工启事，他有着自己的应聘标准。
第一关：月薪少于4000元免谈
看了李先生记录下来的招聘信息，发现他所选的4家单位给出的薪金待遇都达到了4000元，此外单位还要负责食宿，那些低于4000元的餐饮单位不在他的考虑范围内。
“我去年的月薪就是3600元，挣的钱只能一年比一年多，要不然还有啥意思？”李先生说出了自己的观点。但对于李先生来说，工资待遇并不代表他求职的全部要求，除了工资外，他还要“面试”老板。
第二关：没主见的老板不合作
“不管招工启事说得多好，入职前都必须要和老板聊至少半个小时，了解老板的为人。”这是李先生从业20年的宝贵经验。李先生说，他不是喜欢跳槽的人，找到工作后最长能干四五年，最短也会干满一年，所以老板的人品比工资待遇更关键。
如果在面试的过程中李先生觉得老板的为人还可以，他也不会立即和老板签长期合同，而是主动要求一个试用期，看看双方在工作中是不是对脾气。“我不喜欢那些干活时吆五喝六、没有主见的老板，客人说菜咸了他来吆喝一嗓子，客人说淡了他又来吆喝一嗓子，这样的活我没法干。”李先生说。
第三关：厨房狭小也不干
挨个联系小本上记录的招聘单位后，李先生从中选出最为满意的一家，并且约定下午就去店里详谈。有了意向的李先生并没有立即离开劳务市场，而是和市场中手举招工启事的小老板谈了起来，李先生对饭店的规模和环境也进行了详细询问。在这个过程中，基本上都是李先生问招人老板，老板只能被“面试”。
厨房狭窄的餐馆决不再李先生的考虑范围，就此厨师李先生解释说，相比大饭店，一个人顶好几个人用的小饭店上下班时间不固定，相对比较累，如果店主能给出合适的薪水，他不怕辛苦也愿意干，但是如果厨房的条件太差，那就不是他个人能克服的了。
