厨师行业是从古至今永不衰落的行业，在古时候，厨师的最高级别就是“御厨”。那现如今社会，知道什么是“御厨”吗？知道“御厨峰会”吗？他们是一群活跃在舞台背后的人，掌管着各国首脑或王室的餐桌，俗称“御厨”。他们坚信“政治让人产生分歧，餐桌却使人团结”。约36年前，他们组建了“国际御厨协会”，从此每年轮流在各国聚会交流。唯学网小编据悉，“御厨峰会”在美国纽约召开，此次各位御厨以健康至上为原则为各国首脑服务。具体信息如下：
7月底至8月初，来自19个国家的20位顶尖厨师在美国举行美食年会。20位“御厨”分别访问位于纽约的联合国总部和位于首都华盛顿的白宫。负责本次接待工作的白宫主厨克里斯特塔·科默福德说，包括加拿大、德国、法国、意大利、印度等国元首的厨师均参会，“他们全都才华横溢并且愿意和别人分享自己的才华”。因为这些人的服务对象都是国家元首和王室成员，这次年度聚会被称作厨师界的“G20峰会”。
烹饪原则：健康至上
国家元首厨师俱乐部由法国商人吉勒·布拉加尔1977年创建，号称全世界准入门槛最高的40个著名俱乐部之一，俱乐部会员必须是负责国家元首、王室成员饮食的“御厨”。布拉加尔介绍，俱乐部成立几十年来，各国领导人的饮食习惯逐渐转向以蔬菜为主的清淡健康风格。
美国总统贝拉克·奥巴马的“御厨”克里斯特塔·科默福德是健康饮食风尚的引导者。她做的西兰花菜式味道独特，让奥巴马赞赏有加，近期更是直言西兰花是自己的最爱，让不少人感到意外。
领导人爱吃啥是“国家秘密”
“御厨”们都是高手，他们很少有“厨房里的差错”。即使遇上意外情况，出色的厨房功底也让他们能屡屡化险为夷。“御厨”们会不经意透露出领导人的少数饮食喜好，但不会谈太多。泄露领导人的饮食“秘密”曾带来过麻烦。法国前总统雅克·希拉克喜欢吃小牛头肉，消息一经透露，全法国的小牛头肉都“倾”入爱丽舍宫。
出席本次年会的有两名中国“御厨”，均来自人民大会堂。他们说，北京烤鸭在不少到访中国的外国领导人中颇受欢迎。
美食对外交作用重大
国家元首厨师俱乐部的“御厨”们认为，自己代表着所在国家的烹饪形象，而烹饪对外交起着至关重要的作用。“政治将人们分开，一桌好饭又将他们聚在一起，”布拉加尔说，今年举办国家元首厨师俱乐部年会的目的是告诉外界，美食可以将人们团结起来。
美食是一种享受，当然，做美食的名厨也是备受关注，要想实现厨师梦，适当的厨师培训必不可少，唯学网小编为大家准备大量的厨师培训信息供大家参考阅读！
