酒店专家宋宇宸认为,尽管国内连锁酒店近来存在投资过热的压力,但随着经济的不断回暖,连锁酒店的新一轮投资热潮将再度来临。而且国内的连锁酒店行业还谈不上过度竞争,当前国内三四线城市还有数量众多的传统旅馆有待升级。
他认为经济型连锁酒店的当务之急在于培养和引进中小酒店经理人。“人力资源短缺是一个常常被忽视的问题。”他指出,中国培养的大部分酒店经理人都是为大酒店“订做”的,专业的中小酒店管理人才培养很少。随着企业规模的扩张,开店速度的加快,专业人才短缺极易导致服务操作技能不规范,服务质量差等问题。
北京东方君悦大酒店副总经理吕裕国指出,“连锁”的一个重要特征就是规模化扩张和复制,通过快速扩张降低营运成本,从而获得规模效益。如家快捷、锦江之星、速8等酒店均采用直营连锁、特许经营的模式,取得了较好的收益和较快的增长,但所有这些都是建立在一定品牌优势和出色的经营管理规范基础上的,这正是许多经济型连锁酒店所缺乏的。他认为,我国三星级以下的酒店占据了整个住宿设施的80%以上,但长期以来都是以单体的形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,彼此之间主要靠价格进行竞争,所以实力不强,效益较差。
他认为,对于经济型连锁酒店来说,规模是管理的基础,品牌高于有形资产,只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群,才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态;从品牌本身的属性来看,品牌的本质就是消除消费者的防御心理,取得消费者的信任。
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