10月17日，为期两天的吴忠特色美食创意大赛在吴忠民族美食广场拉开帷幕，来自该市各县(市、区)各餐饮企业百余名厨师角逐本次比赛。
吴忠市享有“中国清真美食之乡”美誉。近年来，该市立足民族优势、产业优势，致力于打造清真餐饮“吃在吴忠”品牌，出台了一系列推动餐饮业发展的政策措施，加快清真餐饮业发展。通过对餐饮业实行贴息贷款支持、免费技能培训、纳入人才项目奖补等举措，培育了一批吴忠名吃、名厨、名店，全市餐饮业呈现快速发展的良好势头。目前，该市拥有中国名菜40个、中国名点17个、中华风味小吃36个、中华餐饮名店20个、宁夏名小吃菜品41个、宁夏风味小吃45个。清真食品产品取得中国绿色食品发展中心颁发的A级绿色食品证书30个，农产品产地认证31个，中国地理标志保护产品22个。被国家有关部委、协会授予“中国清真烹饪基地”等八个国字号荣誉。今年，该市又大力实施特色产品挺进大中城市战略，在北京、厦门等重点城市打造了6个展示展销中心已投入运营，50多企业8大类400多种产品入住，年内将有15个城市投运，明后两年争取覆盖所有的省会城市。
据了解，本次大赛以“传承回乡饮食文化，提升吴忠美食品牌”为主题，共设热菜、凉菜、面点、小吃四个竞赛项目，每个项目设金奖1名、银奖2名、铜奖3名，最高奖金10000元，另设优秀组织奖1个、评选精品菜40个。获金奖选手将破格晋升技师职业资格，获奖选手完成职业资格理论考试，授于与技能水平相适应的职业资格证，并纳入吴忠市人才项目库，享受创业扶持政策。
以上就是全部内容了，考生如需获得更多厨师相关资讯，敬请关注唯学网，唯学网是一个大型的教育培训平台，各种不同形式的教育资讯内容与考试信息尽在其中。
