我国的餐饮行业已连续5年放缓增速，而今年随着国家限制“三公消费”等措施的出台，又进一步打击了高端餐饮消费，给原本增幅放缓的餐饮行业带来新一轮冲击。面对诸多的不利因素，面对着诸多的挑战，我们需要认识到，这不仅仅意味着餐饮行业在面临着严峻的考验，其实从另一方面来看，这也是餐饮行业的机遇。

国务院发展研究中心市场经济研究所所长任兴洲认为即使没有“八项规定”，没有突发的事件，比如禽流感，餐饮业的增速也应该回落了。在他认为，餐饮业增长速度的回落是一种理性的回归，简单的数量增长已被数量的扩张与质量的提高的并行增长所取代，目前的增长速度只是回归到常规的增长时代。他还表示，尽管餐饮行业面临诸多的困难，但十八大后我国消费市场，包括餐饮市场还是面临很多机遇。

中国烹饪协会会长苏秋成对于餐饮行业的未来也是信心十足，“只有倒闭的企业，没有倒闭的行业”，只要餐饮企业能够扎扎实实转型升级，把握更高水平的发展机遇，餐饮业仍会蓬勃发展。励德（香港）酒店管理顾问有限公司首席顾问吴坚表示，在当下的餐饮行业，转型并不是主旋律。因为在他看来，当下餐饮业困境的本质有三个原因，一是宏观经济的下行，对此，餐饮企业无能为力；二是餐饮企业迎来30年的高速发展后，竞争格局逆转，投资出现饱和；三是很多餐饮企业“带病”的，处于粗放式的管理阶段。他认为，对于餐饮业来说，回归是基础，升级是保障。

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