某家大酒店地处于商业中心和娱乐中心,有很好的地理优势,但目前该酒店面临的问题也有不少,如该酒店各部门人员流动过于频繁,酒店员工整体素质不高、分工不明确、酒店各部门配合情况不好等等问题,那么当前这家酒店需要如何解决上述几个问题呢?对此业内专家以酒店前台为例给出了以下几点建议。
首先,所有的酒店前厅部经理都没有制定出前厅的操作制度和程序,不管是那个经理都只是关心帐的问题,而没有提出服务,同时没有带领大堂副理提高服务水平,和客人的关系以及其他部门的关系特别糟糕。
其次,酒店大堂副理的职责不明确。酒店大堂副理不是前台主管和领班,不能随意干涉前台的事务,必须在一个旁边观察的角度,进行工作,解决前台以及全酒店所面对的投诉。此外酒店大堂副理,还要有权去查客房做出来的VC房,对不合格的房间作出客房部经理,客房不经理应该配合处理,但是大堂副理必须对其负责,有客人投诉房间问题时必须作出处理,维护酒店和客人的关系,增加回头客,提高服务水平。其次,酒店前台领班要明确自己的工作内容,领班的职责是处理好和酒店员工的关系,为员工提高服务水平做好环境,同时向上还要帮助经理稳定好员工,减少好员工的流失,培养员工配合大堂副理解决问题。
最后,提高服务理念,加强培训。酒店员工服务态度,缺少服务理念,不知道什么叫:首问负责制度,凭心情去工作。加强服务的培训,吸收有合适服务的新员工。建立有系统培训的体系。如需获得更多酒店行业相关资讯,如酒店员工管理、酒店厨房管理、酒店财务管理等,敬请密切关注唯学网行业培训栏目酒店餐饮培训频道,小编会在第一时间作出相关报道!