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职业厨师之国家烹调技师张元峰

职业厨师之国家烹调技师张元峰

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2013-8-8 15:05

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随着社会飞速发展,人们对于物质的需求也是越来越高,紧张的、快节奏的社会生活也随之到来,作为当今时代新贵的厨师行业也随风而动。厨师将替千百万人解决生活上的后顾之忧,而使得人们更多的精力投入工作、学习中去。下面是小编搜集整理的一篇关于国家名厨榜上的烹调技师张元峰的相关介绍,让你尽享名厨的美味佳肴!学习技师烹饪技巧,成就你的厨师梦!

张元峰,河南新密人,亚洲厨师协会理事,国家烹调技师,国家高级面点师,国家高级面塑工艺师,首都烹饪艺术家,香港郭氏厨业国际管理集团官府养生菜菜品开发成员,现任钓鱼台山庄厨师长.

1998年加入郭氏厨业国际管理集团从厨学艺,得到很多著名烹饪大师的亲传。在公司管理的多家三星以上酒店担任过厨房管理委员会委员。2002年参加全国红旗渠杯烹调大赛,作品“孔雀开屏”获金奖。同年被香港郭氏厨业国际管理集团选送到广州、北京等地学习深造。2004年在公司管理的山西晋城帝师故居皇城相府任官府菜主管期间,曾成功接待原国家副主席曾庆红,副委员长许嘉路等领导及著名导演刘大印、笑星潘长江、黄小娟,豫剧大师马金凤等演艺明星,深受好评并合影留念。2006年公司派任舞钢大酒店(四星级)主厨,作品“荷花燕盏”,“清汤蛙鸣”受到时任河南省委书记徐光春的高度评价。2008年中央电视台奥运正在进行时对其面塑作品福娃迎奥运曾做转题报道。2009年参加全国(味道·2009)烹调大赛获团体及个人特金奖。同年为使在厨业中更高的发展和开拓,拜追随多年的香港郭氏厨业国际管理集团总裁、中国烹饪大师、官府养生菜创始人郭文俊为师,潜心学习官府养生菜及厨政管理。

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