开小吃店要准备几个步骤
这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种,根据当地人爱吃面食的特色，加盟商们不妨以面点经营为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来比较多20种左右就足够了。
准备一：品种选择
品种选择是开小吃店的重要环节，它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。适合小吃店经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
准备二：开小吃店的规模
一般来说，一家小吃店店面面积达到30平方米左右即可，店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
准备三：定位
小吃历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，那么开小吃店怎么样定位?所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。以目前小吃餐饮市场为例小吃店除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。
准备四：开小吃店选址
小吃比较受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能有充足的客源。
准备五：小吃店装修
装修其实没有什么特别的要求，只要装修风格令人舒服就是很大的成功了。开小吃店怎么样装修?小编在这里建议下，墙面可以刷成白色，之后在上面粘贴一些很有个性的图案、文字等，也可以自己在墙上DIY，随心任性。小吃店开张了，一定要注意保持卫生，整洁。夏天到了，食品安全不可忽视哦亲。
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