日前，餐饮行业又有一份新的报告出炉，中国饭店协会在其公布的《2013中国饭店业发展报告》（下称《报告》）中透露，受“三公消费”受限、消费市场整体走低以及劳动力成本、物业成本、原辅料成本和能源费用上升，利润空间下降等因素影响，今年1~4月，中国饭店业营收、出租率和房价等指数均出现明显同比下滑，中国饭店业整体总营收同比下滑16.43%，其中餐饮销售额同比下降高达17.25%，客房销售额下滑9.57%，而政府会议同比大幅下滑37.94%，领衔跌幅榜，行业整体经营数据全线下滑，企业整体经营困难。

《报告》显示，今年1~4月，中国饭店业整体总营收同比下滑16.43%，平均出租率同比下降9.31%，平均房价同比下降7.2%，整体营收中，餐饮销售额同比下降高达17.25%，客房销售额下滑9.57%，行业整体经营数据全线下滑，企业整体经营困难。《报告》还显示，在“三公消费”受限后，酒店和餐饮的会议消费急剧下滑。《报告》中一项针对饭店业会议市场的数据显示，今年1~4月，中国饭店业会议销售平均同比降幅高达27.83%，其中餐饮销售额平均同比大幅下滑30.31%，客房销售额平均同比下滑23.25%，会议数量平均同比下降17.3%。《报告》指出，今年1~4月，中国饭店业中大部分会议性质是企业会议，占比高达64%，其他会议类型还包括会展培训、协会社团会议等。最明显的变化是，以往是“主力军”的政府会议仅占比13%，政府会议的降幅是所有会议类型中最大的，同比降幅高达37.94%，而这也间接导致100~300人以及300人至500人的大型规模会议同比下降16.98%和18.13%。

针对上述数据，专家分析指出，在行业整体处于低迷态势下，既能满足会务需求，且价格稍低的中端酒店市场将成为各大企业的投资新热点。此外，向婚庆宴会倾斜也成为高端酒店转型措施之一。

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