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影响酒店执行力的因素及解决办法(一)

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酒店执行力的问题是各酒店普遍存在的问题之一。具体表现就是,对酒店上层管理者发出的执行指令表现出“行动上的迟缓、贯彻中的拖拉、推行上的折扣”等,严重影响执行力发挥。那么影响酒店执行力的因素到底是什么呢?要如何才能解决?对此有关专家给出了以下建议。

首先,酒店管理者缺乏常抓不懈的韧劲

具体表现就是酒店管理者对制度的执行不能始终如一、虎头蛇尾,工作之初往往是有组织、有计划、有动员、有部署、有安排,可随着时间的推移和工作的推动,热情逐步冷却,少了检查、忘了督促、丢了推进、掉了考核、失了总结。导致执行越到基层,越是拖拖拉拉、马马虎虎,得过且过、敷衍了事。

第二,酒店职能机构设置不科学

现在酒店管理系统职能部门设置、配置不科学,存在大量职能交叉和重叠。具体表现是工作上的“苦乐不均”和“鞭打快牛”现象在个别部门较为严重;酒店各部门的责、权、利不均衡;酒店领导者认人为亲的观念重。

第三,酒店管理的随意性和不确定性

一是,酒店出台政策制度时仅靠拍脑袋、玩激情,缺乏详细的研究、反复的论证和认真的推敲,结果导致管理和制度经常性的朝令夕改,让执行者无所适从。二是,原来的制度本身不合理,缺少指导性、针对性、可行性或者过于繁琐不利于执行。

解决办法如下:

针对问题一,选择明确的执行目标;如果组织决策以网络或纸质文件发布,酒店的中层管理者获得和分解部门目标较为容易。

针对问题二,确立可操作的执行时间;讨论决定了的事情,一定要知道什么时候开始做。更重要的是,中层管理者一定要知道什么时候结束该项工作。在时间就是效益、时间就是金钱的今天,中层管理者要彻底纠正那种“议而不决,决而不办”的陋习,要善用80%的时间解决重要的事情,用20%的时间处理繁杂的琐事,把眼光放在部门未来的发展上。

针对问题三,积极参与任务的执行与推进。酒店的中层管理者必需要有一种执行的本能,亲力亲为地参与到实施运营的每一个环节中只有这样,才能对酒店现状、项目执行、员工状态和酒店生存环境进行全面的综合了解,才能从中发现计划与现实、预期与结果、设想与现状间的差距,并对各个环节中所出现的偏差、失误和混乱进行修正、防范和清除。

本文是影响酒店执行力的因素及解决办法系列文章第一篇,如需获得更多酒店行业相关资讯,如酒店员工管理、酒店厨房管理、酒店财务管理等,敬请密切关注唯学网行业培训栏目酒店餐饮培训频道,小编会在第一时间作出相关报道!

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