酒店管理也是要从小事做起，想要管理好，就必须要时刻的去走动，只坐在办公室里面是不可能管理好的，而管理的关键，还是在于对于员工的管理，一个好的酒店，人员的管理也是非常重要的，唯学网小编整理了一些酒店管理的经典语句，详见下文。
其实酒店管理并不是很容易，特别是管理人员，想要做好，那么就需要时刻走动，如何做好管理，要做好管理必须要有所发现，如何去发现，要有所发现必须要进行观察，如何进行观察，要进行准确的观察必须要进行走动。整天在办公室里进行闭门造车，造不出好车;整天高高在上，是了解不到下面的情况。千里之堤毁于蚁穴。整天在办公室，是用云观察不到现场所存在的事情。在工作的时间里，我们管理人员要有一部分时间留在现场。巡视现场，便于发现、指挥、督导员工;便于给员工工作的压力和动力;便于管理方式方法的改进和提高。尤其在中、晚餐开市的时间，营销部人员、餐饮前厅管理人员、厨师长等不应该留在办公室，房务部管理人员也应该更多的在客房入住和退房的高峰期出现在现场。在现场也还不一定就代表是在进行走动式管理了，在现场只是走动式管理的基础，一定要在现场能起到管理的作用，对自己的管理有帮助，才是真正的走动式管理。
而管理的关键，还在于人员的管理，这点做不到，那么酒店也不是这么好经营下去的。这是做好一个管理人员的基本要求，如果这点做不到，想做好管理是不可能的，也是不长久的。如何让员工信服你，如何让员工尊重你，如何让员工进步，这就要求我们管理人员必须做到这点。酒店部门之间的沟通协作，部门内各岗位之间协作帮助，同事之间的关心协作，这种团队的力量是个人所无法做到的。一个好汉三个帮，一个酒店的部门员工例会上唱的一首歌“众人划桨开大船”就是这个道理。这种团队的精神在酒店还需大力倡导提升，对个人、对部门、对酒店都有着很大的好处。没有优秀的员工就没有优质的服务和产品，没有优质的服务和产品就没有稳定的客源，而没有合格或者优秀的管理人员就没有优秀的服务员。我们管理人员的管理水平和技术水平如果不进步，怎么去灌输新的知识新的技术给服务员，我们自己都没有进步，怎么去要求员工进步，我们自己不提高，我们的员工怎么能提高，我们自己不优秀，有什么理由要求员工优秀。
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