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堂食停摆 餐饮业出招解困局

堂食停摆 餐饮业出招解困局

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2022-1-14 11:25

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不用排队,便能“打卡”人气餐厅;不跑市场,食品也能送货到家。近期,餐饮外卖让原本受到疫情冲击的餐饮行业重现生机。

餐饮外卖更火爆

疫情期间,很多餐厅的生意被暂时按下“暂停键”。这对餐饮业来说也是一次挑战。记者了解到,面对疫情,他们一边积极配合防控工作,一边想办法“自救”。在南京路上的一家饭店,外卖订单主要有美团和闪送两种形式,熟悉店面的顾客会直接美团下单,微信好友喜欢直接联系店主安排闪送。店主刘女士告诉记者,“近段时间,店里每日外卖都维持在100多单。”

“疫情期间,减少聚集风险,很多店铺都关门营业,推出来美团外卖、微信下单,这样就能最大限度地减少用餐风险,还能点到自己想要的东西。”市民刘雨彤告诉记者。

据了解,以美团、饿了么为代表的本地生活互联网平台,疫情期间外卖订单数、外卖活跃用户数周环比都有稳定增长。按照疫情防控工作要求,要减少人员聚集,避免外出就餐。针对市民的用餐需求,不少餐饮企业推出餐品外送到家服务,让群众在家就能享用到想吃的美味。

饭店推出打包送餐服务

在睢阳大道清莲斋饭店,记者看到饭店内大堂冷冷清清,但有顾客在设置的窗口点餐。该饭店大堂经理说,疫情期间饭店推出了打包送餐服务,也可以美团外卖点餐。“我们开通了外卖窗口,如果市民有需要可以到窗口点餐预订。”

最近的疫情防控形势影响,有市民担心,年夜饭是否还能预定。1月13日,记者走访了多家饭店,年夜饭暂时还不能预定,不过很多饭店推出了配送餐服务,并响应国家厉行节约的号召,提供小份菜、位菜等,目的就是为了让客人能吃到安全放心的年夜饭。

由于疫情影响,以往年夜饭都安排在饭店的市民,今年的年夜饭由饭店送餐,安排在家里。市民王先生就是其中之一,消息在家庭微信群中发布后,得到了家人们的支持。“要减少人员聚集,避免外出就餐,这样更温馨、安全”。

采访中,大多数市民表示,目前疫情防控是最要紧的事,大家都应该减少外出,而且吃年夜饭的初衷就是一家人团团圆圆,在家里边看春晚边吃年夜饭,更温暖也更安全。

来源:商丘日报

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