酒店行业存在着不少的问题，如酒店营销环节上的问题，酒店服务环节上的问题、酒店成本控制环节上的问题等。进入2013年，金融风险频频来袭，中央出台的八项政策等影响因素使得中国的酒店餐饮行业进入慢性通道，那么我们的酒店行业如何适应当前的环境，首先需要处理好上述几个问题，本篇将为大家分析酒店管理中服务环节所存在的问题。

酒店曾经出现过一起关于为住客预定机票的风波。当酒店在酒店化管理模式下，酒店通过客房人员通过个人关系为其进行了预定，但当顾客取消了此预定后，就产生了与机票销售单位的矛盾。对此事中，我们应该肯定客房管理人员的积极性，但是问题是酒店服务项目是全面性的服务。因此在服务整体思路和服务进度都没有进行定位的情况下，它就具有盲目性。

就酒店服务这个环节而言，需要对酒店的服务资源整和和对外关系的确立，(外向型市场开拓和资源整合的合作关系专项提出)形象比喻为。不能为了一杯牛奶而养一头奶牛。因为即使此服务达成，也无法健全服务系统，用服务创造价值的追求。在研究酒店行业的金钥匙服务这一模式中，我们可以发现就是酒店服务的整体制定到细节实施以及从酒店内服务拓展至酒店外服务，简单化操作到具有人性化服务的过程，服务的细致化只有在确立酒店整体的管理形态和经营模式下才能实施。

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