2013年以来，中国的餐饮行业受到国内外经济增长乏力、中央出台的八项政策限制公款吃喝等多种因素影响，开始进入下滑通道，整个餐饮行业进入微利甚至是零利时代。在这种严峻的背景下，各餐饮企业除了对内部结构进行调整外，还纷纷进行各种创新来谋求转型，以期确保顺利度过餐饮行业的低谷期。
有餐饮企业采用主题创新模式，也就是对餐饮企业的硬件设施进行调整，如百胜中国就对小肥羊进行了一年多的整合与探索，不仅调整了装修风格，还对菜单、服务、供应链等进行了标准化改造，整合升级后的小肥羊餐饮模式将全面铺开。
除了上述调整外，在目前传统餐饮行业处于低谷的困难时期，转型升级已变得刻不容缓。北京电子商务协会秘书长林亚曾预测，生活服务行业电商化将是未来发展的必然趋势。伴随着餐饮业竞争的加剧，以及经营理念的转变，餐饮业的营销观念将不断更新，营销力度将不断加大。而据中国烹饪协会的报告显示，目前中高端和大众餐饮企业都在推出团购活动，取得的宣传和增收效果非常明显，有的企业今年三季度的团购收入同比增长了100%。据了解，目前不仅大众餐饮在试水电子商务，一些高端餐饮企业也开始“触网”。11月11日,小南国餐饮控股有限公司 (以下简称小南国)宣布正式进驻天猫商城，设立官方旗舰店，小南国方面表示，天猫旗舰店力图整合小南国下辖的中餐各品牌、品牌商品、食材贸易等资源,构建小南国的 “生活服务一体化商城”。
相信通过餐饮行业的这些创新以及调整，未来中国的餐饮行业将向良性方向发展。如需获得更多餐饮行业相关资讯，如酒店餐饮员工管理、酒店餐饮厨房管理、酒店餐饮财务管理等，敬请密切关注唯学网行业培训栏目酒店餐饮培训频道，小编会在第一时间作出相关报道!
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